10 สุดยอดผลไม้ กินแล้วไม่อ้วน..ตอนที่ 1

ต้อนรับทุกท่านเข้าสู่บ้านใหม่ของBeautybeauty Shop ด้วยข้อมูลด้านสุขภาพค่ะ สาระวันนี้ จะเป็นประโยชน์ม๊ากกกกกมากสำหรับสาวๆที่กลัวอ้วน!!!! 

ผลไม้ 10 ชนิดที่กำลังจะพูดถึงต่อไปนี้  เป็นผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินและเกลือแร่ ซึ่งเราสามารถซื้อมารับประทานได้บ่อยครั้งโดยไม่ต้องกลัวอ้วนกันเลยค่ะ  และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์และเพิ่มภูมิคุ้มกันได้ด้วย  ผลไม้ทั้ง 10 ชนิดนี้ มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเฉลี่ยที่ 1.9-10กรัมต่อน้ำหนัก 100 กรัม  เรามาดูกันเลยค่ะ ว่าผลไม้ 10 ชนิดที่ว่านี้ มีอะไรบ้าง

ผลไม้จำพวกเบอร์รี่ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ฯลฯเบอร์รี่ ทั้งหลาย  ผลไม้เหล่านี้ล้วนมีไฟเบอร์สูง ดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต ทั้งยังมีสรรพคุณที่ช่วยต่อต้านมะเร็ง 

-สตรอว์เบอร์รี่  มีวิตามินซีสูง รสเปรี้ยวอมหวาน ให้พลังงานต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก เป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอยู่ในอันดับต้นๆของผักผลไม้ แถมยังช่วยล้างพิษ  ทำให้ร่างกายสดชื่นผ่อนคลาย  แต่การจะกินสตรอว์เบอร์รี่สดให้ได้คุณค่า ควรเก็บไว้ในตู้เย็น และทางที่ดีควรกินให้หมดภายในวันหรือสองวันหลังจากซื้อ เพราะหากทิ้งไว้นานวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระในผลสตรอว์เบอร์รี่จะถูกทำลายได้ง่าย

- ราสป์เบอร์รี่  เป็นอีกหนึ่งสุดยอดในบรรดาผลไม้ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่างๆมากมาย โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย อุตมด้วยวิตามินซีและเส้นใยอาหารสูง

- แบล็คเบอร์รี่  เป็นผลไม้ที่มีสีม่วงเข้มจนเกือบดำ มีกรดฟีโนลิก วิตามินซี และโฟเลตสูง  ช่วยเสริมสร้างและฟื้นฟูคอลลาเจนทำให้ผิวหนังไม่เหี่ยวย่นก่อนวัย และยังมีซาลิไซเลตที่สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น มะเร็งลำไส้ และโรคหัวใจได้

- บลูเบอร์รี่  กำลังเป็นผลไม้ยอดนิยมสำหรับผู้สูงอายุในสหรัฐฯ เพราะผลการวิจัยพบว่า หากกินเป็นกระจำสุขภาพจะแข็งแรง และมีส่วนช่วยในเรื่องของความจำที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ช่วยต้านการทำลายเซลล์ให้กับร่างกาย นอกจากนี้ยังมีปริมาณใยอาหารสูง โดยเฉพาะเพกติน ซึ่งทำหน้าที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และคุมระดับน้ำตาลในเลือดด้วย

วิธีเลือกซื้อ  ควรสังเกตที่ผิวเปลือกนอก ไม่ควรเหี่่ยวย่น หรือมีรอบช้ำ ที่สำคัญควรเก็บให้ถูกวิธีโดยใส่ถุงซิปล็อคแล้วแช่ตู้เย็นในอุณหภูมิที่พอเหมาะ เพื่อรักษาความสดใหม่

2 กีวี            ประกอบไปด้้วยวิตามินซีที่เป็นประโยชน์ต่อการสร้างคอลลาเจน จัดเป็นสุดยอดผลไม้ที่มีระดับวิตามินซีสูงที่สุดชนิดหนึ่ง เรียกว่า เกือบสองเท่าของวิตามินที่เราได้จากการกินส้มหนึ่งผล  โดยวิตามินซีมีความสำคัญต่อร่างกายมาก เนื่องจากช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมธาตุเหล็กและโฟเลต ซึ่งเป็นสารอาหารที่ผู้หญิงต้องการมากที่สุด นอกจากนี้ยังมีแม็กนีเซียมในปริมาณสูงด้วยเช่นกัน แถมยังอุดมไปด้วย โปแตสเซียม วิตามินอี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และไฟเบอร์สูง ซึ่งในกีวีหนึ่งผลจะมีเส้นใยอยู่ถึงร้อยละ 16 ของปริมาณเส้นใยที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์ที่ช่วยย่อยโปรตีน รวมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกหลายชนิดที่ช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

วิธีเลือกซื้อ ปกติแล้วบริเวณเปลือกนอกของผลมีขนสีน้ำตาลปกคลุม ฉะนั้นเวลาเลือกซื้อควรสังเกตว่ามีขนปกคลุมหรือเปล่า ไม่ควรเลือกกีวีที่มีผิวเกลี้ยง และควรมีสีน้ำตาลอมเขียว ถ้ามีสีน้ำตาลเข้ม แสดงว่าเป็นกีวีเก่าและสุกเกินไป ไม่ควรซื้อมารับประทาน

3 แครนเบอร์รี่            เป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่มีประโยชน์ไม่แพ้ผลไม้จำพวกเบอร์รี่อื่นๆ แครนเบอร์รี่มีวิตามินซีต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง จึงเป็นอาหารเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม มีคุณสมบัติตามธรรมชาติในการต้านแบคทีเรีย และขึ้นชื่อในการช่วยรักษาและป้องกันโครกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ความเข้มข้นของสารแทนนินสามารถป้องกันแบคทีเรียไม่ให้เกาะตามผนังทางเดินปัสสาวะ ช่วยป้องกันนิ่วในไต และต้านเชื้อไวรัส หากไม่สามารถหาแครนเบอร์รี่สดได้ ให้ซื้อแบบแห้ง หรือเลือกน้ำแครนเบอร์รี่และสารสกัดแทนได้

วิธีเลือกซื้อ  ควรสังเกตที่สีของผล หากมีสีแดงสวย นั่นคือผลแครนเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกดี  จะมีรสชาติฝาด แต่หากมีสีแดงเข้ม เป็นผลแครนเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่ มีรสชาติหวานนิดๆ และควรเลือกผลที่ไม่มีรอยช้ำ

4 มะเขือเทศ            ในผลมะเขือเทศมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 90 เปอร์เซ็นต์ เป็นสุดยอดอาหารที่ให้ความชุ่มชื้น รสอร่อย และมีประโยชน์สารพัด มีแคลอรี่ต่ำมาก จึงนับว่า มะเขือเทศเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก นอกจากนี้ในมะเขือเทศยังมีสารไลโคปีน มีส่วนในการลดระดับความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก เนื่องจากไลโคปีนมีส่วนช่วยลดความเสียหายที่จะเกิดขึ้นกับเซลล์ อันเนื่องมาจากการเกิดอนุมูลอิสระ นักวิจัยสหรัฐฯแนะนำให้รับประทานมะเขือเทศรวมทั้งผักและผลไม้เป็นประจำทุกวัน

วิธีเลือกซื้อ ควรเลือกผลที่มีผิวตึง ไม่เหี่ยว และสีแดงสด เนื้อแน่น มีน้ำหนัก ผิวเกลี้ยงไม่มีรอยตำหนิ

5 สับปะรด            ผลไม้ที่มีกลิ่นหอม รสหวาน และอร่อยชนิดนี้ ช่วยย่อยโปรตีนและทำความสะอาดลำไส้ เนื่องจากสับปะรดประกอบด้วยเอนไซม์โบรมีเลียนที่ช่วยย่อยโปรตีนได้ คล้ายกับเอนไซม์พาเพนที่พบในมะละกอ ช่วยทำความสะอาดและกระตุ้นระบบการย่อย ช่วยลดคอเลสเตอรอล สามารถทำเป็นน้ำผลไม้คั้นสดที่มีรสชาติดี ไม่ว่าจะเป็นน้ำสับปะรดล้วน หรือผสมกับน้ำผลไม้ชนิดอื่น เช่น แอปเปิ้ล หรือกล้วย จะมีรสชาติดี แตกต่างจากสับปะรดกล่อง

วิธีเลือกซื้อ  การเลือกซื้อสับปะรด ต้องทราบความต้องการก่อนว่านำไปใช้ในการปรุงอาหารหรือกินสดๆ เพราะมีการเลือกซื้อแตกต่างกันตรงที่ขั้วสับปะรด  หากขั้วมีสีเหลืองเข้ม เป็นสับปะรดฉ่ำ ส่วนเปลือกเขียวอมเหลืองนิดๆ เหมาะสำหรับนำมาใช้ทำอาหารมากกว่า

การกินที่ถูกวิธีคือใช้มีดใหญ่ปอกเปลือกออกให้หมด จากนั้นใช้มีดตัดส่วนตาออกเป็นแถวๆ ในแนวเฉียงเพื่อตัดส่วนตาออก ตัดขั้วออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ทาเกลือให้ทั่ว หรือแช่ในน้ำเกลืออ่อนๆ ประมาณ 2-3 นาที การทาเกลือหรือแช่ในน้ำเกลือนอกจากจะทำให้รสชาติดีขึ้นแล้ว ยังเป็นการทำลายสารจำพวก Glycoalkaoid รวมถึงเอนไซม์บางชนิด ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้หลังรับประทานได้

(ข้อมูลจากนิตยสาร @Kitchen ฉบับที่ 4 มิ.ย. 2552) 

สำหรับอีก 5 ชนิด รอหน่อยนะคะ มีสูตรดีท็อกซ์ ล้างสารพิษและลดความอ้วนด้วยค่ะ

 

ส่วนผู้ที่ต้องการกำจัดไขมันสะสมส่วนเกินด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่สกัดจากธรรมชาติ และได้รับการรับรองจาก อย. แล้ว สามารถดูข้อมูลได้ที่..

http://www.pantipmarket.com/mall/beautybeauty/?node=products&id=14882

 

edit @ 9 Jul 2009 13:01:13 by Beautybeauty

edit @ 9 Jul 2009 19:12:20 by Beautybeauty

Comment

Comment:

Tweet

ดีมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสาระดีๆแบบนี้

#17 By Porpie (165.197.104.201) on 2013-09-10 09:53

มีสับปะรดด้วย

#16 By gowe on 2010-03-26 11:40

มีแค่นี้เองหรอ

#15 By (222.123.58.229) on 2010-03-02 13:18

ชอบมากครับ

#14 By โหลดเพลงฟรี (117.47.178.6) on 2009-10-30 10:47

ชอบมากครับ

#13 By โหลดเพลงฟรี (58.147.54.79) on 2009-09-08 17:03

โอ๊ยยยยยย...คิดถึงนิค เซ็ง เครียด อยากกินกีวีangry smile

#12 By จะรักนิคตลอดไป (125.26.110.28) on 2009-08-07 20:48

กินผลไม้แล้วจะทำให้หายคิดถึงนิคไหมอ่ะconfused smile

#11 By จะรักนิคตลอดไป (125.26.110.28) on 2009-08-07 20:45

ก็ดีนะ ยิ่งเป็นคนชอบกินผลไม้อยู่ด้วย open-mounthed smile big smile

#10 By จะรักนิคตลอดไป (125.26.110.28) on 2009-08-07 20:44

big smile จะนำไปไช้จ๊าาาาาาาา................

#9 By mai (125.26.110.28) on 2009-08-07 20:42

ชอบๆ

#8 By ฟังเพลง‡ mp3 เพราะๆ (203.156.6.21) on 2009-07-29 01:18

Thx

#7 By ดาวโหลด‡ mp3 เพราะๆ (203.156.6.21) on 2009-07-27 02:16

แจ่มมากครับ

#6 By เพลง mp3 (112.143.8.153) on 2009-07-15 02:32

ชอบมากครับ

#5 By Diamond Silver Watch (203.156.6.108) on 2009-07-14 22:44

open-mounthed smile open-mounthed smile

#4 By ฟังเพลง (222.123.181.10) on 2009-07-14 22:10

แจ่มมากครับ

#3 By เพลง mp3 (114.128.231.103) on 2009-07-14 00:57

แจ่มมากครับ

#2 By เพลง All mp3 (203.156.6.216) on 2009-07-13 20:37

แจ่มมากครับ

#1 By เพลง mp3 (114.128.239.139) on 2009-07-13 00:10